Lähikasvatetut versot, yrtit ja pikkusalaatit Myrtsistä
Tuomme lehtivihannesten viljelyn lähelle kysyntää. Vantaan Myyrmäessä sijaitsevalla kerrosviljelmällämme kasvaa voimakkaan makuisia versoja, yrttejä ja pikkusalaatteja. Kaikki kasvin elinkaaren ja tuotantoketjun vaiheet kuluttavat minimaalisesti luonnonvaroja.
Tällä hetkellä tuotteitamme on saatavilla pääkaupunkiseudun edelläkävijä K-Supermarketeista. (kts. lista)
Lisäksi toimitamme lehtivihanneksia suoraan myös ravintoloille sekä kotitalouksille REKO-ruokarinkien kautta.
Tuotteemme
Tuotekatalogimme kasvaa ja päivittyy vuoden 2020 aikana.
Ravintoloille voimme kasvattaa tuotteita toiveiden mukaan. Kysy lisää!
Versowokki
– Valkolupiinin ja auringonkukan versoja
Napostele Versowokki sellaisenaan, syö salaatissa tai wokkaa se. Rehti rasiallinen versoja on sekoitus hienoja makuja: rapeaa auringonkukkaa ja runsaasti proteiinia sisältävää herkullista valkolupiinia.
Nopea versowokki valkolupiinin ja auringonkukan versoista à la Henrik Kovanen
Mausteseos:
½ rkl sokeri
1 tl inkivääriraaste
1 tl valkosipuliraaste
1 rkl vähäsuolainen soija
4 rkl seesaminsiemen
2 rkl paahdettu seesamiöljy
1 rasia Little Garden Versowokkia
- Sekoita pienessä kipossa inkivääri, valkosipuli, sokeri ja soija.
- Paahda kuumalla pannulla seesaminsiemeniä noin 2 minuuttia tai kunnes ne alkavat pomppia pannulla. Sekoita siemenet mausteseokseen.
- Kuumenna seesamiöljy pannulla kovalla lämmöllä
- Lisää versot pannuun ja sekoita hyvin noin 1 minuutti
- Kaada mausteseos lopuksi versojen päälle ja sekoita vielä noin 30 sekuntia
- Tarjoa aasialaisen ruoan lisäkkeenä tai sellaisenaan
Resepti: Henrik Kovanen, Ravintola Savoy
Kylmäsavulohta, sitrusmarinoituja Little Gardenin versoja ja vihreää parsaa, parmesaanikreemiä 4:lle
Kyssäkaalin versot
Kyssäkaalin versot tuovat makua ja väriä ruoka-annokseesi. Tuoreita versoja on mukava ripotella monenlaisten ruokien päälle, esimerkiksi pizzalle, aamiaisleivälle, salaattiin tai pasta-annokselle. Pähkinäisen makuiset kyssäkaalin versot sisältävät runsaasti vitamiineja ja samalla ne tuovat uusia piristäviä vivahteita keittiösi makumaailmaan
Mistä Little Garden -versoja?
K-Supermarketit
K-Citymarketit
REKO-ruokaringit:
Toimitamme tuoreita versokasseja tällä hetkellä suoraan kotitalouksille seuraavien REKO-ruokarinkien kautta:
Ravintolat:
This year October stays good harvest moon on the north coast of Gulf of Finland,
forgiving and rewarding late planters. June-seedlings from Labby, compost out of a seedbed @littlegarden_verticalfarming #lot
Syksyn värejä kerrosviljelmältä. Iltapalaleivän kruunaavat rapeat valkolupiinin versot. #sproutmania #hernekasvi #verticalfarm #kasvisproteiini
Growing sprouts (and herbs) produces some biowaste from the growing medium and the leftover plant parts. Our sh*t returns right back to the loop. We carry it to a nearby farm where it's been composted and will eventually be spread to field to improve its fertility! #circulareconomy #kiertotalous #verticalfarming #kerrosviljely #cropfarming #peltoviljely
Snadin farmin bulit versot käyvät moneen. Tässä tuomassa väriä ja voimaa kauden tattirisottoon. Uusia kauppojamme Martinlaakson K-superit (molemmat) & Hämeenkylä. Muista myös REKO-suoramyynnit ympäri PK-seutua. 🌱💪🌈
#tattirisotto #vegan
Versowokki-rasioita saa nyt pk-seudulta kymmenestä kaupasta: @ksupermarketmustapekka @ksmtripla @ksupermarkettapiola @ksmlauttasaari @tikkalabros @ksmpohjoishaaga @ksupermarketkamppi @ksupermarketleppavaara @citymarket_myyrmaki
Ole edellä aikaasi ja kokeile kesän spesiaaleinta, ekologisinta ja paikallisinta kesäherkkua! Saatavilla tietty ympäri vuoden 😊💚#lähiruokaa #kaupunkiviljely #verso
Catch of the day. Herkkutatti(t)aika olkoon alkanut. Versowokkia nyt myös Myrtsin cittarissa ja Tapiolan K-superissa…
#herkkutatti #tattipasta #keskuspuisto #helsinki
Vietiin vähän yrttejä @supragarden -pikkuvertikaaliin @foodhub_sdx -ravintolan käyttöön. 🌱
Italo-skandinaavinen alkupala kalaa ja parmesania rakastaviin juhlapöytiin, resepti à la maestro Henrik Kovanen! Kts. resepti sivuiltamme, linkkiä profiilissa. Mukavaa kasvun ja mittumaarin aikaa.
(Little Gardenin Versowokkia nyt saatavilla Lauttasaaren (Vattuniemi), Mustanpekan, Triplan ja Pohjois-Haagan K-Supereista.)
@savoyhelsinki @chefhegi #versowokki #savoyhelsinki #sprouts #verticalfarming
Little Garden Oy
Kerrosviljelmämme sijaitsee Vantaan Myyrmäessä, jossa toimimme yhteistyössä Metropolia AMK:n ja muiden urbaanin ruoantuotannon edelläkävijäyritysten kanssa.
Kerrosviljely on kasvihuoneviljelyn moderni versio. Se koostuu pääpiirteittäin neljästä osa-alueesta:
- Energiatehokkaat led-valot, jotka säteilevät kasvien kasvulle optimaalisia valon taajuksia
- Kasteluvesi käytetään uudelleen, jolloin vettä ja ravinteita ei mene hukkaan.
- Suljettu ja eristetty tila, jossa voidaan ylläpitää optimaalisia kasvuolosuhteita ympäri vuoden ilman erillistä lämmitystä.
- Kasvulinjastot useassa kerroksessa säästävät tilaa ja mahdollistavat viljelyn kaupunkialueilla, joissa tila on niukka resurssi.
Kolmihenkisellä tiimillämme on vuosien kokemus ammattimaisesta kasvihuoneviljelystä sekä kaupunkiviljelyn edistämisestä Suomessa. Robert Jordas on tehnyt kansainvälisesti merkittävää pioneerityötä kerrosviljelyn saralla.
Yrityksemme on syntynyt halusta edistää reilua, kannattavaa ja ympäristöystävällistä ruoantuotantoa. Lähivuosien tavoitteenamme on kasvaa merkittäväksi ympäristöystävällisen, laadukkaan, kohtuuhintaisen ja turvallisen lähiruoan tuottajaksi niin Suomessa kuin kansainvälisestikin.
Instagram-tilillämme tai facebook-sivuillamme voit jatkossa mm. tutustua enemmän teknologisiin ratkaisuihimme, viljelijän arkeen, ruokavinkkeihin, antaa palautetta ja osallistua keskusteluun tulevaisuuden ruoasta.
Jaakko Lehtonen
etunimi.sukunimi@littlegarden.fi
+358 400 606 313
Robert Jordas
etunimi.sukunimi@robbes.fi
+358 40 5526 442
Kirmo Kivelä
etunimi.sukunimi@littlegarden.fi
+358 40 7033 730
