Lähikasvatetut versot, yrtit ja pikkusalaatit Myrtsistä
Tuomme lehtivihannesten viljelyn lähelle kysyntää. Vantaan Myyrmäessä sijaitsevalla kerrosviljelmällämme kasvaa voimakkaan makuisia versoja, yrttejä ja pikkusalaatteja. Kaikki kasvin elinkaaren ja tuotantoketjun vaiheet kuluttavat minimaalisesti luonnonvaroja.
Tällä hetkellä tuotteitamme on saatavilla pääkaupunkiseudun edelläkävijä K-Supermarketeista. (kts. lista)
Lisäksi toimitamme lehtivihanneksia suoraan myös ravintoloille sekä kotitalouksille REKO-ruokarinkien kautta.
Tuotteemme
Tutustu alta nykyisiin tuotteisiimme.
Ravintoloille voimme kasvattaa tuotteita myös erityistoiveiden mukaan. Kysy lisää!
ISOT versot
– Valkolupiinin ja auringonkukan versoja
Napostele ISOT verson sellaisenaan, syö salaatissa tai wokkaa ne. Rehti rasiallinen versoja on sekoitus hienoja makuja: rapeaa auringonkukkaa ja runsaasti proteiinia sisältävää herkullista valkolupiinia.
Basilika & Korianteri
Little Gardenin voimakkaan makuiset basilika ja korianteri on viljelty tilaa, energiaa, vettä ja ravinteita pihistellen. Toimituksissamme käytämme aina uusiutuvaa biokaasua.
Nopea versowokki valkolupiinin ja auringonkukan versoista à la Henrik Kovanen
Mausteseos:
½ rkl sokeri
1 tl inkivääriraaste
1 tl valkosipuliraaste
1 rkl vähäsuolainen soija
4 rkl seesaminsiemen
2 rkl paahdettu seesamiöljy
1 Little Garden ISOT versot -rasia
- Sekoita pienessä kipossa inkivääri, valkosipuli, sokeri ja soija.
- Paahda kuumalla pannulla seesaminsiemeniä noin 2 minuuttia tai kunnes ne alkavat pomppia pannulla. Sekoita siemenet mausteseokseen.
- Kuumenna seesamiöljy pannulla kovalla lämmöllä
- Lisää versot pannuun ja sekoita hyvin noin 1 minuutti
- Kaada mausteseos lopuksi versojen päälle ja sekoita vielä noin 30 sekuntia
- Tarjoa aasialaisen ruoan lisäkkeenä tai sellaisenaan
Resepti: Henrik Kovanen, Ravintola Savoy
Kylmäsavulohta, sitrusmarinoituja Little Gardenin versoja ja vihreää parsaa, parmesaanikreemiä 4:lle
Mistä Little Garden -versoja?
(* Liikkeessä saatavilla myös Little Garden basilikaa ja korianteria)
K-Supermarketit
K-Citymarketit
REKO-ruokaringit:
Toimitamme tuoreita versokasseja tällä hetkellä suoraan kotitalouksille seuraavien REKO-ruokarinkien kautta:
Ravintolat:
Little Gardenin basilikaa ja korianteria suoraan Myrtsin farmilta toimitettuna kaupoista: @citymarket_myyrmaki @kcmtammisto @kcmjumbo @ksmtorppis @ksmpohjoishaaga @ksmlauttasaari ja K-supermarket Ruokaniitty
Lisää kauppoja tulossa!
Little Garden hoitaa jatkossa K-Supermarket Triplan yrttihyllyä jossa hyvä valikoima lehtivihanneksia aina täysin tuoreina. Nyt uutuutena aromikkaat kyssäkaalin ja sinapin versot, jotka ovat saaneet kasvaa ruukussa pikkaisen pidempään ja ovatkin oikeastaan "pikkusalaatteja".
Valoa kohti farmillakin! #talvipaivanseisaus #wintersolstice #auringonkukka #sunflower #sunflowershoots #verticalfarming #kerrosviljely
ISO pyörä pyörähti: pian päästään liimailemaan snadin puutarhan uusia etikettejä! // ISOT versot formerly known as Versowokki
Tilataan uusia etikettejä ja mietitän meidän versosekoituksen nimeä. Jo tuttu "Versowokki", uusi ehdotus "Isot versot" vai joku muu? 🤔
This year October stays good harvest moon on the north coast of Gulf of Finland,
forgiving and rewarding late planters. June-seedlings from Labby, compost out of a seedbed @littlegarden_verticalfarming #lot
Syksyn värejä kerrosviljelmältä. Iltapalaleivän kruunaavat rapeat valkolupiinin versot. #sproutmania #hernekasvi #verticalfarm #kasvisproteiini
Growing sprouts (and herbs) produces some biowaste from the growing medium and the leftover plant parts. Our sh*t returns right back to the loop. We carry it to a nearby farm where it's been composted and will eventually be spread to field to improve its fertility! #circulareconomy #kiertotalous #verticalfarming #kerrosviljely #cropfarming #peltoviljely
Little Garden Oy
Kerrosviljelmämme sijaitsee Vantaan Myyrmäessä, jossa toimimme yhteistyössä Metropolia AMK:n ja muiden urbaanin ruoantuotannon edelläkävijäyritysten kanssa.
Kerrosviljely on kasvihuoneviljelyn moderni versio. Se koostuu pääpiirteittäin neljästä osa-alueesta:
- Energiatehokkaat led-valot, jotka säteilevät kasvien kasvulle optimaalisia valon taajuksia
- Kasteluvesi käytetään uudelleen, jolloin vettä ja ravinteita ei mene hukkaan.
- Suljettu ja eristetty tila, jossa voidaan ylläpitää optimaalisia kasvuolosuhteita ympäri vuoden ilman erillistä lämmitystä.
- Kasvulinjastot useassa kerroksessa säästävät tilaa ja mahdollistavat viljelyn kaupunkialueilla, joissa tila on niukka resurssi.
Kolmihenkisellä tiimillämme on vuosien kokemus ammattimaisesta kasvihuoneviljelystä sekä kaupunkiviljelyn edistämisestä Suomessa. Robert Jordas on tehnyt kansainvälisesti merkittävää pioneerityötä kerrosviljelyn saralla.
Yrityksemme on syntynyt halusta edistää reilua, kannattavaa ja ympäristöystävällistä ruoantuotantoa. Lähivuosien tavoitteenamme on kasvaa merkittäväksi ympäristöystävällisen, laadukkaan, kohtuuhintaisen ja turvallisen lähiruoan tuottajaksi niin Suomessa kuin kansainvälisestikin.
Instagram-tilillämme tai facebook-sivuillamme voit jatkossa mm. tutustua enemmän teknologisiin ratkaisuihimme, viljelijän arkeen, ruokavinkkeihin, antaa palautetta ja osallistua keskusteluun tulevaisuuden ruoasta.
Jaakko Lehtonen
etunimi.sukunimi@littlegarden.fi
+358 400 606 313
Robert Jordas
etunimi.sukunimi@robbes.fi
+358 40 5526 442
Kirmo Kivelä
etunimi.sukunimi@littlegarden.fi
+358 40 7033 730
