Lähikasvatetut versot, yrtit ja pikkusalaatit Myrtsistä

Tuomme lehtivihannesten viljelyn lähelle kysyntää. Vantaan Myyrmäessä sijaitsevalla kerrosviljelmällämme kasvaa voimakkaan makuisia versoja, yrttejä ja pikkusalaatteja. Kaikki kasvin elinkaaren ja tuotantoketjun vaiheet kuluttavat minimaalisesti luonnonvaroja.

Tuotteitamme on saatavilla pääkaupunkiseudun edelläkävijäkaupoista. (kts. lista)
Lisäksi toimitamme lehtivihanneksia suoraan myös ravintoloille sekä kotitalouksille REKO-ruokarinkien kautta.

Tuotteemme

Valkolupiinin versot

– Proteiinipitoinen ja rapsakka hernekasvi

Tulevaisuuden ruokaa! Napakat ja tuhdit versot sopivat monenlaiseen kokkaukseen, mutta ne voi syödä myös sellaisenaan vaikka salaatissa tai leivällä.

Valkolupiini on palkokasvi, joka sitoo typpeä maaperään ja sen versot sisältävät runsaasti kasviproteiinia, n. 6 % painosta.

Auringonkukan versot

– Paistetta ihan jokaiseen päivään

Raikkaat Little Gardenin auringonkukan versot kruunaavat salaattiannoksen tai hummusleivän. Reilusta rasiasta  riittää sovellettavaksi myös vaikka wokkiin.

ISOT versot

– Valkolupiinin ja auringonkukan versoja!

Napostele ISOT verson sellaisenaan, syö salaatissa tai wokkaa ne. Rehti rasiallinen versoja on sekoitus hienoja makuja: rapeaa auringonkukkaa ja runsaasti proteiinia sisältävää herkullista valkolupiinia.

Basilika, Korianteri & Lehtipersilja

Little Gardenin voimakkaan makuiset basilika, korianteri ja lehtipersilja on viljelty tilaa, energiaa, vettä ja ravinteita pihistellen. Toimituksissamme käytämme aina uusiutuvaa biokaasua.

Nopea versowokki valkolupiinin ja auringonkukan versoista à la Henrik Kovanen

Mausteseos:

½ rkl sokeri
1 tl inkivääriraaste
1 tl valkosipuliraaste
1 rkl vähäsuolainen soija

4 rkl seesaminsiemen
2 rkl paahdettu seesamiöljy
1 Little Garden ISOT versot -rasia

  1. Sekoita pienessä kipossa inkivääri, valkosipuli, sokeri ja soija.
  2. Paahda kuumalla pannulla seesaminsiemeniä noin 2 minuuttia tai kunnes ne alkavat pomppia pannulla. Sekoita siemenet mausteseokseen. 
  3. Kuumenna seesamiöljy pannulla kovalla lämmöllä
  4. Lisää versot pannuun ja sekoita hyvin noin 1 minuutti
  5. Kaada mausteseos lopuksi versojen päälle ja sekoita vielä noin 30 sekuntia
  6. Tarjoa aasialaisen ruoan lisäkkeenä tai sellaisenaan 

Resepti: Henrik Kovanen, Ravintola Savoy

Kylmäsavulohta, sitrusmarinoituja Little Gardenin versoja ja vihreää parsaa, parmesaanikreemiä 4:lle

Mistä Little Garden -versoja ja yrttejä*?

(*Liikkeessä saatavilla versojen lisäksi myös Little Garden -yrttejä)

REKO-ruokaringit:

Toimitamme tuoreita versokasseja tällä hetkellä suoraan kotitalouksille seuraavien REKO-ruokarinkien kautta:

Ravintolat:

Support your local... Kesäkuskin ansaittu eväspala on ihan itse viritetty vönerpizza by Salamapizza. Little Gardenista vihreää lätyn päällä vaikka ympäri vuoden. #vöner #ISOTversot #basilika #vegan #biokaasu ...

23 0

Little Garden Oy

Kerrosviljelmämme sijaitsee Vantaan Myyrmäessä, jossa toimimme yhteistyössä Metropolia AMK:n ja muiden urbaanin ruoantuotannon edelläkävijäyritysten kanssa.

Kerrosviljely on kasvihuoneviljelyn moderni versio. Se koostuu pääpiirteittäin neljästä osa-alueesta:

  1. Energiatehokkaat led-valot, jotka säteilevät kasvien kasvulle optimaalisia valon taajuksia
  2. Kasteluvesi käytetään uudelleen, jolloin vettä ja ravinteita ei mene hukkaan.
  3. Suljettu ja eristetty tila, jossa voidaan ylläpitää optimaalisia kasvuolosuhteita ympäri vuoden ilman erillistä lämmitystä.
  4. Kasvulinjastot useassa kerroksessa säästävät tilaa ja mahdollistavat viljelyn kaupunkialueilla, joissa tila on niukka resurssi.

Kolmihenkisellä tiimillämme on vuosien kokemus ammattimaisesta kasvihuoneviljelystä sekä kaupunkiviljelyn edistämisestä Suomessa. Robert Jordas on tehnyt kansainvälisesti merkittävää pioneerityötä kerrosviljelyn saralla.

Yrityksemme on syntynyt halusta edistää reilua, kannattavaa ja ympäristöystävällistä ruoantuotantoa. Lähivuosien tavoitteenamme on kasvaa merkittäväksi ympäristöystävällisen, laadukkaan, kohtuuhintaisen ja turvallisen lähiruoan tuottajaksi niin Suomessa kuin kansainvälisestikin.

Instagram-tilillämme tai facebook-sivuillamme voit jatkossa mm. tutustua enemmän teknologisiin ratkaisuihimme, viljelijän arkeen, ruokavinkkeihin, antaa palautetta ja osallistua keskusteluun tulevaisuuden ruoasta.

Jaakko Lehtonen

etunimi.sukunimi@littlegarden.fi
+358 400 606 313

Robert Jordas

etunimi.sukunimi@robbes.fi
+358 40 5526 442

Kirmo Kivelä

etunimi.sukunimi@littlegarden.fi
+358 40 7033 730